Als Foodblogger begegnet man im Laufe des Jahres unzähligen Leckereien, Geschichten und Genussmomenten. Viele verblassen kurze Zeit später wieder, doch einige von ihnen hallen nach, bleiben im Gedächtnis – bis heute. Nur diese Produkte sind wirklich würdig, an Weihnachten einen lieben Menschen glücklich zu machen. Wollt ihr einem Feinschmecker in eurem Freundes- oder Familienkreis das Leuchten in die Augen treiben, stöbert in Ruhe durch diese Liste. Sie ist die Essenz dessen, was mich in diesem Jahr begeistert hat. Auf Euphorie-Tauglichkeit getestet, lege ich euch diese Produkte guten Gewissens ans Herzen.
Für den Fleischfan: Ein Stück von der Fetten alten Kuh
Kaufen: Bei den Genusshandwerkern, Der Ludwig oder bei Ludwig Maurer
Für den Whisky-Fan: Nikka from the Barell
Kaufen: z.B. bei Whisky.de
Für den Frühstücks-Fan: Zimtiger-Apfel-Porridge von 3Bears
Einen Image-Wandel wie beim Porrdige sucht man in der Welt der Lebensmittel vergeblich. Vom gerne verschmähten Haferbrei hat sich Porridge zum Clean-Eating-Frühstück für Genießer gemausert. Der Porridge-Markt wächst, den Überblick zu behalten fällt schwer. Viele Hersteller mengen dem tatsächlich sehr gesunden Hafer zusätzlich Zucker und künstliches Aroma bei und zerstören so das Versprechen von gesundem Genuss. Caroline und Tim von 3Bears haben sich auf die Fahne geschrieben das Naturprodukt Porridge so natürlich wie möglich zu belassen. Das haben sie mir bei einem ausführlichen Gespräch erklärt und gezeigt. Kein Zucker, keine Zusatzstoffe. Stattdessen hochwertiger Hafer, reichlich getrocknete Fruchtstücke, sie saftig aufquellen und etwas Reismehl für die Cremigkeit. Und zwei extrem sympathische Gründer, ganz nebenbei. Meine Lieblingssorte: Zimtiger Apfel, getoppt mit gehackten Mandeln, lauwarm serviert.
Kaufen: Bei 3Bears
Für den Wein-Fan: Gundian Albariño Rias Baixas DO 2015
Kaufen: z.B. bei Vicampo
Der Steak-Fan: King Of Salt: Hickory + Umami
Holzkohle-Grillen im Winter? Das machen nur die ganz harten Kerle. Perfekter-Steak-Geschmack mit Rauch-Aroma geht aber trotzdem und ganz bequem. Meine Entdeckung auf der Eat&Style in diesem Jahr: King of Salt Rauchsalz Umami. Eine Mischung aus Urmeer-Salzwasser, Kaffee und Flüssigrauch, als Spray dargeboten. Drei Sprühstöße auf ein Steak und der Sommerdurft ist zurück. Das ist Steak-Veredelung, wie ich sie mir wünsche – aus rein natürlichen Inhaltsstoffen. Der Geschmacks-Boost durch die dezente Kaffee-Note und ein Hauch Rauch bereichert jede Art von Fleisch. Auf einem marmorierten Rib-Eye-Steak gefällt mir der Umami-Rauch am allerbesten.
Kaufen: Bei King of Salt
Der Bücherwurm: Was is(s)t Deutschland?
Kaufen: Bei Amazon*
Der Reise-Fan: Die Wiener Gästezimmer
Selten habe ich mich auf einer Reise so geborgen und gut umsorgt gefühlt wie bei den Gegenbauers in Wien. Selten habe ich in einem so außergewöhnlich konzipierten Zimmer gewohnt wie in den Wiener Gästezimmern. Und noch nie hat mir der Hausherr persönlich ein 5-Sterne-Frühstück mit den Produkten aus dem eigenen Mikrokosmos seines Unternehmens bereitet. Bei Erwin und Daniela Gegenbauer zu wohnen, ist – auch wenn das abgedroschen klingt – ein Erlebnis für alle Sinne. Schlafen in der Essigbrauerei, baden im Pool aus den 60er Jahren, Essigverkostung in den Produktionshallen und philosophischer Austausch mit dem Wiener Visionär, der sein Essig-Imperium behutsam wachsen lässt. Diese Privilegien genießt jeder, der die Gegenbauers besucht. Wer nach Wien fährt und nicht dort schläft, ist selbst Schuld. Meinen Reisebereicht lest ihr HIER.
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