Fisch- Gemüselasagne
Lasagne, die feinen Nudelblätter gefüllt mit einer feinen Fisch-
Tomatensauce
und überbacken mit einer cremigen Käsesauce.
Einfach nur mmmh...
Zutaten:
Tomatenfüllung:
wenig Öl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Dose gewürfelte Tomaten a 400 g
1 TL Salz
wenig Pfeffer
1 TL Vegeta
1 TL Zucker
1 EL Butter
2 dl Wasser
Béchamel-Sauce:
40 g Butter
3 EL Mehl
7 dl Milch
1 KL Salz
wenig Pfeffer
1 EL Zitronensaft
2 Dosen Thunfisch
2 kleine Zucchini
250g Lasagneblätter
150 g Mozarella
Parmesan
Salz und Pfeffer
Zubereitung ca. 20 min / Kochzeit ca. 1 h / 6 Personen
Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein schneiden und mit den Tomaten in wenig Öl anbraten.
Salz, Pfeffer, Vegeta, Zucker, Butter und Wasser dazugeben.
30 min. leicht köcheln lassen.
Immer wieder umrühren. Salzen und Pfeffern.
Für die Béchamel Sauce, die Butter in einem Topf schmelzen. 3 EL Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Milch beim Rühren zugiessen.
Aufkochen und 20min schwach köcheln lassen, dabei ständig rühren.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Zucchini klein schneiden und mit dem abgetropften Thunfisch in einer Schüssel verrühren.
In eine Ofenform 3 EL Öl verteilen und den Boden mit Lasagneblätter bedecken. 1/3 der Thunfischmasse darüber streuen.
Mit der Hälfte der Tomatensauce begiessen und mit Lasagneblätter abdecken.
Wieder 1/3 der Thunfischmasse darüber streuen. Mit der Hälfte der Béchamelsauce begiessen und mit Lasagneblätter abdecken.
Wieder die Thunfischmasse darüber streuen. Mit der zweiten Hälfte der Tomatensauce begiessen und mit Lasagneblätter abdecken.
Mit Bèchamelsauce und Mozzarella bedecken, salzen und pfeffern.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° C 40 min. überbacken.
Heiss servieren und Parmesan darüberstreuen.
Tipp: Ich brause die Lasagneblätter kurz unter warmem Wasser ab.
Die Béchamel Sauce nach dem Köcheln pürieren oder durch ein Sieb streichen.
Viel Spass beim Nachkochen, Marincek.