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Lángos (4P)

Von Kochglueck

  •           400 gr Mehl
  •           200 ml (Soja-) Milch
  •           20 gr Hefe
  •           1 Msp. Zucker 
  •           1 Msp Salz

Hefe Zucker und (Soja-) Milch mit einander verrühren, sodass sich die Hefe auflösen kann. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen und die (Soja-)Milch dazu geben, ohne zu rühren das Ganze 20 Minuten gehen lassen. Danach alles mit einander verkneten und mindestens 45 Minuten gehen lassen.

Den Teig in 4 gleichgroße Teile formen und mit den Händen in eine runde, lángostypische Form bringen. Die geformten Lángos denn Fett schwimmend goldgelb frittieren und nach Wunsch belegen.