Lange haltbar: Eingemachte Zucchetti

Die Zucchetti-Schwemme aus dem Schülergarten hält ungebrochen an und so mussten wir uns für einen Weg entscheiden, diese so zu verarbeiten, dass sie möglichst lange haltbar bleiben.

In der Betty Bossi-Zeitung 7/15 haben wir ein passendes Rezept für eingemachte Zucchetti gefunden:

Die leicht süss-sauren Zucchetti schmecken ausserordentlich fein und passen besonders gut zu grilliertem Fleisch, Gschwellti oder – im Herbst und Winter dann – zu Raclette!

Wie gefällt Euch dieses Rezept? Habt Ihr auch schon Zucchetti eingemacht?

Weitere Zucchetti-Rezepte findet Ihr hier:

• Zucchetti auf dem Grill
• Zucchetti Fries aus dem Ofen

Weitere einfache und familientaugliche Alltagsrezepte findet Ihr unter der Rubrik La Cucina Angelone oder auf flickr – mit vielen Bildern und den entsprechenden Rezepten!