Die Zucchetti-Schwemme aus dem Schülergarten hält ungebrochen an und so mussten wir uns für einen Weg entscheiden, diese so zu verarbeiten, dass sie möglichst lange haltbar bleiben.
In der Betty Bossi-Zeitung 7/15 haben wir ein passendes Rezept für eingemachte Zucchetti gefunden:
Die leicht süss-sauren Zucchetti schmecken ausserordentlich fein und passen besonders gut zu grilliertem Fleisch, Gschwellti oder – im Herbst und Winter dann – zu Raclette!
Wie gefällt Euch dieses Rezept? Habt Ihr auch schon Zucchetti eingemacht?
Weitere Zucchetti-Rezepte findet Ihr hier:
- Zucchetti auf dem Grill
- Zucchetti Fries aus dem Ofen
Weitere einfache und familientaugliche Alltagsrezepte findet Ihr unter der Rubrik La Cucina Angelone oder auf flickr – mit vielen Bildern und den entsprechenden Rezepten!
