man nehme...
3 Scheiben Buttertoast1 zusammengedrückte Knoblauchzehe2 EL Olivenöl250 g geräucherter Lachs 2 Eier1 EssiggurkeSalz und Pfeffer1 TL milder SenfZitronensaft1 Spur Weinbrand1 EL Mayonnaise1 Zwiebel in Ringe geschnittenKapernDillSalatblätter
Knoblauch mit dem Toastbrot in der Pfanne mit ÖL rösten, Lachs, Essiggurke und hart gekochte Eier in sehr kleine Stücke schneiden und vermischen,mit wenig Salz und Pfeffer würzen.Senf, Mayonnaise und Weinbrand verrühren und unterziehen, Toastscheiben diagonal durchschneiden und mit dem Tatar belegen,mit wenig Zitronensaft beträufeln,Dill darüber streuen und mit Zwiebelringen und Kapern belegen.Auf kleinen frischen Salatblättern anrichten.Quelle: Rudenz
