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Den Obstsalat von Sonntag habe ich euch Montag ja bereits gezeigt, heute gibt es ein weiteres Gaumenkino vom letzten Sonntag. Immer wieder Brötchen mit Lachs zum Sonntagsbrunch ist euch zu langweilig? Dann probiert mal diese köstlichen Lachsschnecken aus! Die sind sogar sehr schnell und einfach zuzubereiten!
Ihr braucht:
1 Pckg. Blätterteig aus dem Kühlregal
Räucherlachs ungefähr 250 gr.
ca. 125 gr. Frischkäse
ein paar Tropfen Zitronensaft
ca. 1TL Dill klein gehackt
1 Eiweiß zum bestreichen
Den Backofen auf 160° vorheizen und los gehts.
Den Blätterteig ausrollen und kurz ruhen lassen. Mit Frischkäse bestreichen und mit dem Räucherlachs belegen. Dann ein paar Tropfen Zitronensaft hier und da und den klein gehackten Dill dort und da verteilen. Nun aufrollen, mit dem Eiweiß bestreichen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Diese Scheiben nun auf ein Backblech legen und bitte nicht das Backpapier vergessen. Die Röllchen kommen nun für ca. 25 Min. bei 160° (Umluft) in den Backofen.
Fertig!