Lachsfilet mit Sesam auf marinierten Zuckerschoten

Lachsfilet mit Sesam auf marinierten Zuckerschoten

Lachsfilet mit Sesam auf marinierten Zuckerschoten

Das neue Jahr beginnen wir mit einem leichten Fischgericht. Verfeinert wird dieses mit dem Vanille-Safran- Salz von den Salz Mischern. Dieses Gericht eignet sich auch ideal für eine Vorspeise.

Zutaten

Für den Lachs
4 Lachsfilets à 150 g

2 TL Honig
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
4 EL Sojasauce
1 EL frisch gerösteter Sesam (Goma)
Vanille-Safran-Salz von den Salz-Mischern

Für die Zuckerschoten
400 g Zuckerschoten

2 EL Reisessig
2 EL Rapsöl
1 EL Sweet-Chili-Soße
1 MSP Sambal Oelek (Chilipaste)
1 EL frisch gerösteter Sesam (Goma)

Tomatenwürfel zur Garnitur

Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Anzahl: 4 Personen
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitung

Für die Lachsfilets den Honig, Olivenöl, Zitronensaft und Sojasoße verrühren.

Die Lachsfilets darin ca. 30 Minuten marinieren.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Die Lachsfilets auf ein Backpapier legen und mit Sesam bestreuen. Nun die Filets im Ofen 7 Minuten garen. Das Filet sollte innen noch leicht glasig sein.

Die Zuckerschoten in Salzwasser ca. 1 Minute kochen, abgießen und abschrecken.

Für die Marinade den Reisessig, Rapsöl, Sweet-Chili-Soße, Sambal Oelek und den Sesam verrühren. Die Zuckerschoten hinzufügen und alles gut durchmengen und 20 Minuten ziehen lassen.

Nun die Lachsfilets auf den Zuckerschoten anrichten und die Lachsfilets mit dem Vanille-Safran-Salz “veredeln”.

Viel Spaß beim nachbacken und guten Appetit wünscht

unterschrift

Wie gefällt Dir das Rezept?

wallpaper-1019588
Also, ich fange wieder an
wallpaper-1019588
Betriebsbedingte Kündigung bei Schließung einer Filiale/ Betriebsstätte durch den Arbeitgeber- was tun?
wallpaper-1019588
Wenn der Zahnarzt Schmerzen kriegt
wallpaper-1019588
Crooked Teeth: Tastenmänner
wallpaper-1019588
Verschleierung bei den Einwanderungszahlen, den Migrationskosten, der Kriminalität und die Förderung der Massenvermehrung von Afrikanern und Arabern
wallpaper-1019588
Queen Zaza – Die letzten Drachenfänger erscheint bei Manga Cult
wallpaper-1019588
Terra Naturi Herbstlook Produkt-Set
wallpaper-1019588
Bärlauchsalz – nach einem Rezept von Herzelieb