Lachs im Zucchinimantel
man nehme...
Zutaten für 2 Portionen2 LachsfiletsSalz Pfeffer etwas Zitronensaft1 Zucchini1 TL gekörnte Brühe
Backofen auf 190° vorheizen.Lachs auf ein Stück Alufolie legen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, den Lachs damit umwickeln (siehe Bilder). Mit gekörnter Brühe bestreuen.Zu einem Paket verschließen so dass kein Saft austreten kann.20 Min backen