Lachs-Brokkoli-Quiche
man nehme...
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal500 g Brokkoli2 Wildlachsfilets in Würfel geschnitten3 Eier125 ml Sahne125 ml MilchDill, Salz und Pfeffer
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen (den Strunk dabei nicht verwenden), waschen,in etwas Salzwasser bissfest garen und gut abtropfen lassen.Den Blätterteig mit dem Papier in eine feuerfeste Form ausrollen und mehrmals mit der Gabel einstechen,Brokkoli und Lachs darauf verteilen,Eier, Sahne, Milch und Gewürze miteinander verquirlen und darüber gießen,im vorgeheiztem Backofen bei 200° ca. 30 Minuten backen.