Eric malt und zeichnet die Menukarten selbst und auch an den Wänden hängen ein paar seiner Kunstwerke.
Am Samstag war ich anlässlich der Geburtstagsfeier meiner Nachbarin und lieben Freundin Gertrud ins “La maison Eric” in Sulzburg eingeladen.
Ein wunderschöner Abend in gemütlichem Ambiente. Ein altes Fachwerkhaus wurde liebevoll zum Restaurant umgestaltet- und eigentlich möchte ich gar nicht allzuviel dazu schreiben…
LE MENU – in Bildern
Amuse Bouche
Mini Pastete mit frischer Waldpilz-Rahmsauce
Kleiner Salat mit Parmesan
Fisch-Safransüppchen mit Gambas
Hirschkalbsrücken auf Selleriepüree
Preiselbeerjus und Wirsing
Wer wollte, konnte nach dem Hauptgang noch Käse haben….
Das Dessert:
Mousse von exotischen Früchten,
Ananas-Mango Salat und Sorbet
Und zum Abschluss gab es noch Kaffee/Espresso mit hausgemachtem Gebäck.
Das ist Eric, der auch gerne etwas über den Wein erzählt und zum Verhältnis Kartoffeln zu Sellerie im Selleriepüree Auskunft gibt…
