KW14/2014 - Die Leckereien der Woche - Schokohype-Muffins

Kennt ihr das, wenn man unbedingt was Süßes zum Nachtisch oder Kaffee haben will, aber keine Lust hat lange Zeit in der Küche zu stehen?
Dafür ist meine Leckerei der Woche das perfekte Rezept, das sowohl warm als auch kalt schön schokoladig schmeckt. Ich nenne es Schokohype-Muffins.
Praktisch ist auch, dass man nur eine Schüssel und einen Schneebesen dafür braucht.
Für 10 große Muffins reichen die folgenden Zutaten:
200 g Zartbitterschokolade
100 g Butter oder Margarine
4 Eier
1 Prise Salz
100 g Zucker
3 gehäufte Esslöffel Mehl
2 gestrichene Teelöffel Backpulver
10 Stücke Vollmilch- oder Nougatschokolade
1.
Die Schokolade und die Butter schmelzen. In einer Schüssel verrühren.
Das Salz und den Zucker dazu geben.
Dann die Eier einzeln unterrühren und kräftig verschlagen.
Das Mehl mit dem Backpulver darüber sieben und unterrühren.
2.
Eine Muffinform ausfetten oder eine Silikonform verwenden.
Dann den Teig bis zu 2/3 Höhe einfüllen.
In jede Teigform ein Stück Schokolade legen.
Dann die Muffins bei ca. 200 ° C für ca. 12 Minuten backen bis sie schön hoch gegangen sind.
Guten Appetit!Die Muffins sind wunderbar fluffig und die Schokolade eine süße Überraschung.