Für 12 Muffins braucht man folgende Zutaten:
2 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g weiche Butter oder Margarine
ca. 8 Esslöffel Milch
250 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Kakaopulver
ca. 125 g Blaubeeren
12 Toffees mit oder ohne Schokolade
1.
Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
2.
Eine Muffinform mit Papierförmchen auskleiden oder eine Silikonform verwenden.
Dann jeweils einen gehäuften Esslöffel hellen Teig in die Vertiefungen geben und den gesamten Teig verteilen..
3.
Bei ca. 180 ° C für ca. 20 Minuten backen bis die Muffins schön gebräunt sind.