Eine erfrischende Mezze, die aus Gurken und Joghurt vorbereitete. Man serviert dieser Mezze in Südostanatolien schon beim Frühstück. Hier gibt es eine Art von Kuru Cacik mit Rucola und Zucchini.für 1-2 Personen
200 g Sahne-Joghurt
150 g Gurke
1-2 Knoblauchzehen
4-5 frischen Minzblätter
1 EL Olivenöl
Gurke schälen und sehr fein hacken oder raspeln. Knoblauchzehen schälen und fein raspeln. Minzblätter ebenfalls sehr fein hacken. Alle Zutaten unter Sahne-Joghurt rühren und gleich servieren.
