Weihnachtszeit und sämtliche Blogger laufen in Höchstform auf. Man kann sagen, man wird mit diversen Blog-Adventkalender erschlagen. Geschweige denn, dass man mit dem Lesen nach kommt. Ich gebe zu, dass ich zur Zeit gar nicht mehr all meine abbonierten Blogs mit der Intensität lese, wie es ihnen gebühren würde, weil es ein wenig zu viel ist.
Ist euch das auch aufgefallen? Ist das denn der Sinn der besinnlichen Weihnachtszeit?
Natürlich ist das Thema Weihnachten auch auf meinem Blog vertreten, aber ich versuche es in ein ertragbares Ausmaß zu halten. Es wird sehr wohl das eine oder andere Keksrezept geben, ein giveaway hab ich auch noch für euch. Auch steht noch die Zusammenfassung meines Blogevents KEKS'in around the Christmas Time an. Das endet übrigens mit Sonntag. Ich liebe die Weihnachtszeit aber sollten wir auch ein wenig genießen können. Der Weihnachtsstress wird uns alle noch ein wenig erreichen.
So genug der Worte. Natürlich habe ich heute noch ein Rezept für euch. Ein Rezept perfekt für die kalten Wintertage: Kürbissuppe. Denn besonders in dieser kalten Jahreszeit werden viele von uns zu richtigen Suppenkaspern - da zähle ich mich natürlich auch dazu.
Zutaten für 2 Personen:
400 g Stangenkürbis1/2 mittelgroße ZwiebelButter500 ml Gemüsesuppe75 g Creme fraicheSalz, PfefferKurkumaKürbiskernöl
Zubereitung:
Klein gehackte Zwiebelstücke mit würfelig geschnittenen Kürbis in der Butter glasig anrösten.
Mit der Gemüsesuppe aufgießen, weich dünsten und anschließend pürieren.
Creme fraiche, Salz, Pfeffer und Kurkuma zufügen und abschmecken. Mit etwas Kürbiskernöl beträufelt servieren.
