Kürbissuppe...

...I've loved, I've laughed and cried 
I've had my fill, my share of losing And now, as tears subside, I find it all so amusing To think I did all that And may I say, not in a shy way, "Oh, no, oh, no, not me, I did it my way"
                                        Frank Sinatra

Na habt ihr heraus bekommen - was es heute gibt? Kürbissuppe My Way!!!Ich bin ein großer Kürbis Fan wie ihr sicher in den letzten Woche schon gemerkt habt.Was ihr braucht - ist wenig aber es ergibt einen echten Suppen Traum.Zutaten:1 Hokaido Kürbis1 Zwiebel1 Chili1 Stück Ingwer1/4 L Weißwein1/4 Gemüsebrühe
1/4 KokosmilchOlivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl glasig mit dem Chili und dem Ingwer anrösten. Den Kürbis in Würfel schneiden und mit andünsten. Dann mit Weißwein und 

Brühe ablöschen und ca.20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss abschmecken und mit 
Kokosmilch abschmecken.
 Jetzt nur noch schmecken lassen.Einen Bunten Tag