In Sachen Kürbis scheiden sich ja bekanntlich die Geister! Meine Familie ist da ziemlich zweigeteilt. Mein Mann mag jegliche Varianten so rein gar nicht. Meine Töchter und ich lieben alles, was mit Kürbisgeschmack zu tun hat.
Am liebsten ist uns der Muskatkürbis. Zunächst als Deko und später dann zum essen. Erst ist er richtig quitschig grün, wie im ersten Bild zu sehen, bekommt dann bräunliche Flecken, bis er dann komplett ocker wird. Dann wird er geschlachtet, was meist um diese Zeit passiert .
In diesem Jahr habe ich auf einem Bioerlebnismarkt gelernt, dass man Kürbis wunderbar einfrieren kann. Gleich in Würfel schneiden und ab in den Froster. So kann man ewig lang Kürbissuppe, beispielsweise, frisch zubereiten oder mal eben schnell einen Eintopf draus machen.
Hier im Hause Schaubude werdet ihr jetzt nocheinmal mit Kürbisrezepten bombadiert.
Ich habe vor einen Kürbisketchup, eine Galette und ein Brot mit Kürbis zu machen .
Ich freu mich schon ;)
Über weitere besondere bzw. aussergewöhnliche Kürbisrezepte von Euch, würde ich mich freuen.
Liebe Grüße Eure Tank