so, dann starten wir mal ins neue Jahr! Ich hoffe, ihr seid gut rübergekommen und nicht wie ich mit dicker Erkältung im Honeymoon-Urlaub.
Heute habe ich ein Rezept für euch, das ich allen empfehlen kann, die nach der Arbeit ein schnelles und leckeres Abendessen auf den Tisch bringen wollen. Kürbispizza kennt ihr ja schon von mir, jetzt hab ich dieses Rezept für eine schöne Feierabendversion mit “exotischem” Hähnchen für euch aufgewertet.
Für 2-3 Portionen braucht ihr:
- 1 Packung fertigen Pizzateig aus dem Kühlregal
- 1/2 Hokkaidokürbis
- 1 Pck Creme Fraiche
- Salz und Pfeffer, Sesam/Olivenöl
- 250gr Hühnchenfleisch
- 2 TL Tandoori-Gewürz, Sesamöl zum Ausbraten
Natürlich mache ich es mir mit dem fertigen Teig einfach, aber wenn ich unter der Woche abends etwas essen will, habe ich keine Stunde Zeit übrig, um den Teig gehen zu lassen. Besagten Teig nehmt ihr aus der Packung. Meist ist noch ein Glas Tomatensoße dabei, die könnt ihr für andere Gerichte in den Schrank stellen. Der Teig kommt bereits auf einem Backpapier, das lasst ihr dran und breitet darauf den Teig auf einem Backblech aus.
Den Backofen heizt ihr auf mindestens 180-200° vor. Je nachdem, was die Anleitung auf der Verpackung sagt.
Auf dem Teig verstreicht ihr die Creme Fraiche, würzt diese mit Salz und Pfeffer. Denkt daran, dass der Teig meistens schon Salz enthält.
Den Kürbis schneidet ihr mit einem scharfen Messer in dünne Streifen und verteilt ihn auf dem Pizzateig.
Das Hühnchenfleisch schneidet ihr in kleine Stücke und würzt diese mit dem Tandoori-Gewürz. Um Öl zu sparen, gebe ich das Öl bereits in einer Schüssel auf das Fleisch und mariniere es damit. Dann bratet ihr die Fleischstücke ohne zusätzliches Öl in einer Pfanne gut durch.
Zuletzt gebt ihr das Fleisch über die Pizza und backt sie ca. 20 Minuten bei den angegebenen Grad durch. Dazu habe ich Postelein-Salat mit einer Senfsoße serviert.