Ich wollte seit langem einmal initiative sonntagsüß mit machen.Aber bisher habe ich immer genaue Zeitpunkt vergessen. Gestern gab bei uns kleine Renovierung. Ich war in der Küche, hörte gut gelaunt meine Sendung.Ich strickte meine Wollesocken, Winter steht vor der Tür. Spinat-Reiseintopf habe ich zwieschendurch gekocht. ImKühlschrank habe ichnoch eine halbe eschnittene Kürbisstücken.Als ich dachte, dass ich ein Stück Kürbis kaufen und ein Paar Rezepte probieren soll, hat plötzlich meine Mutter mir gebracht.Es war schon geputzt und geschnitten. Ich habe vorherige Tag eine leckere Suppe gekocht. Bevor die Arbeitern mich aus der Küche rausschicken, ha be ich noch mit Paar Kürbisstücken eine schnelle Kürbismus gekocht.
Mein Beitrag für initiativer Sonntagsüß...
Zutaten: für 3-4 Portionen 600 g geschällte klein geschnittene Kürbis 6 EL Zucker 100 ml Wasser 1 /2 TL gemahlene Ingwer 1 TL
Zubereitung: In einem mittelgrosse Kochtopf bei mittlerer Hitze kürbis mit Zucker, Wasser und Gewürze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Kürbis weich kochen. Fein pürieren. In den kleine Schalen verteilen, kalt stellen. Mit fein gehackte Walnüsse oder Sahne servieren.
