Hallo ihr Lieben,
die Kürbiszeit ist noch in vollem Gange.Ich möchte euch heute wieder ein sehr schnelles Kürbis-Rezept zeigen. Gerade für alle Pasta-Liebhaber ist das eine tolle Herbst-Variante.Für die leckere Kürbis-Sahnesauce braucht ihr:einen kleinen HokkaidoGemüsebrühe200ml SahneSalz PfefferMuskatnussUnd so geht's:Kürbis waschen, aufschneiden, Fruchtfleisch aushöhlen und den Kürbis in Stücke schneiden. Die Kürbis-Stücke in einen Topf geben und mit Gemüsebrühe auffüllen - sodass der Kürbis damit bedeckt ist. Nun die 200ml Sahne dazu und das ganze aufkochen lassen. Wenn es aufgekocht ist, die Temperatur runter drehen und weiter köcheln lassen bis der Kürbis weich ist. Nun alles pürrieren. Mit ausreichend frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken.Die Sauce schmeckt besonders gut zu Nudeln aber auch mit Gnocchis ist sie sehr lecker. Ich hoffe das kleine und vor allem schnelle Rezept hat euch gefallen.Nicht genug vom Kürbis? Dann schaut euch doch auch mein Kürbisfladen Rezept und mein Kürbis-Pesto Rezept an.
