Sie schnitzen nicht nur Halloween-Gesichter in den Kürbis, sondern verarbeiten ihn auch in der Küche? Verlockt auch Sie das reichhaltige Angebot an Kürbissen zum Ausprobieren von neuen Rezepten?
Dass der Herbst da ist, sieht man spätestens dann, wenn sich überall die geernteten Kürbisse türmen. Diese vielfältige Frucht findet als Herbstdekoration, zu Halloween und in der Küche großen Anklang. Ob ganzjährig als Kürbiskerne oder Kürbiskernöl genossen oder im Herbst frischgeerntet in der Küche verarbeitet, ist er immer ein Genuss.
Genauso vielfältig wie seine Verarbeitungsmöglichkeiten sind auch die Rezepte in der neu erschienenen App Kürbis Rezepte von Gräfe und Unzer.
In gewohnt schöner und übersichtlicher Aufmachung verleitet die iPhone-App mit 50 Rezepten gleich dazu, die Herbstfrucht auf den Speiseplan zu setzen. Ob vegetarisch, mit Fleisch & Fisch oder als Süßes, für jeden ist das passende Rezept dabei.
In der Rezeptvorschau fällt anhand der Vorschaubilder schon die Wahl schwer. Neben klassischen Gerichten wie ‘kerniges Kürbisbrot’ oder ‘Kürbis süßsauer’ finden sich auch sehr leckere Neuinterpretationen wie die Abwandlung der klassischen Kürbiscremesuppe mit Äpfeln bzw. Orangen. Erweitert wird das Angebot durch neue Rezepturen wie ‘Gebackener Kürbis mit Würzöl und Kaffee-Risotto’, ‘Kürbis-Fenchel-Quiche mit Weintrauben’ oder dem sehr leckeren ‘Kürbis-Gewürz-Kuchen’. Als Geschenk eignen sich das eher ungewöhnliche, aber sehr schmackhafte ‘Kürbis-Ketchup’, der ‘Kürbisaufstrich mit Chili und Cranberries’ oder ‘Kürbiskern-Karamell-Likör’. Und wie bei jedem guten Essen fehlen auch in dieser App nicht die passenden Desserts, die die Halloween-Party zum kulinarischen Erlebnis machen: ‘Maultaschen mit Kürbis-Nugat-Füllung’ und ‘Kürbis-Parfait mit Balsamico-Sirup’.
Die Rezepte zeigen wie in allen hier besprochenen GU-Rezept-Apps zuerst in der Übersicht ein appetitanregendes Foto mit den Buttons für die Favoritenliste, den E-Mail-Versand sowie die Einkaufsliste. In der Rubrik Zutaten lässt sich die Liste mit einem Klick der Einkaufsliste hinzufügen bzw. wahlweise für 2 oder 4 Personen berechnen. Unter Zubereitung finden Sie eine leicht nachvollziehbare Schritt-für-Schritt-Anleitung und zusätzlich einen Küchentimer, damit nichts anbrennt. Abgerundet werden die Rezepturen durch die Tipps, die Hinweise auf Rezeptvariationen oder Verfeinerungen durch Gewürze geben.
Die Suchfunktion bietet neben der Volltextsuche auch die Möglichkeit, nach Kategorien zu filtern: Zubereitungszeit (bis 30 Min., über 30 Min.), Vegetarisch, Fleisch & Fisch, Süßes, Kalorien (unter 500 kcal, über 500 kcal).
Die Einkaufsliste zeigt Ihnen die Produkte entweder geordnet nach Rezepten oder supermarktgerecht nach Zutaten an.
FAZIT: Wer bisher kein Kürbis-Fan war, wird es spätestens mit dieser Rezept-App werden. Neben den Neuinterpretationen der klassischen Rezepturen bringen neue Kreationen Schwung in die herbstliche Küche. In schöner Gestaltung und Darstellung bietet die empfehlenswerte App für jeden Geschmack etwas.
Kürbis Rezepte, die 30.0 MB große App für iPhone, iPod Touch aus dem App Store, in der aktuellen Version 1.0, setzt iOS 4.3 voraus.
Weitere Koch-Apps von Gräfe und Unzer haben wir in den folgenden Artikeln vorgestellt:
- Erdbeeren & Spargel – was will man mehr – evtl. gute Rezepte dazu auf dem iPhone von GU
- Vegetarische Rezepte – fleischloser Genuss vom Feinsten
- Lafers Heimatrezepte – kulinarische Reise durch die Schmankerl seiner Kindheit auf dem iPhone
- Schokolade & Pralinen – verführerische Kreationen, zart-schmelzend auf dem iPhone, zum Einführungspreis erhältlich
- Schnelle Plätzchen – auf dem iPhone, die Sie langsam in den Ofen schieben können
- Cocktails – die besten Cocktails & Drinks auf iPhone, iPod touch und die Faschingsparty wird ein voller Erfolg
Weitere interessante Apps finden Sie im Seitenmenü in den Themen, z. B. unter Feinschmecker.