Liebe Coco's Cute Corner Leser
Bald schon wieder steht Halloween vor der Türe. Dass ich kein wahnsinnig grosser Fan von diesen Gruselfeierlichkeiten bin und warum, habe ich euch letztes Jahr bereits erzählt. Das muss ich euch nicht jedes Jahr neu erklären. Letztes Jahr gab es zu diesem Anlass eine süss-saure Kleinigkeit für euch (hier). Nicht gruselig, aber lecker.
Ich bin aber ein umso grösserer Fan von Kürbis und der passt ja auch irgendwie zu Halloween. Schliesslich sind geschnitzte Kürbisse das Dekoelement von Halloween. Und als Bloggerin sollte ich euch immerhin eine kleine Inspiration zu diesem Fest geben. Wer also in diesem Jahr eine Halloween Party bei sich zu Hause plant, für den habe ich heute das passende und perfekte Rezept parat. Wieder nicht gruselig, dafür aber wieder super lecker. Und irgendwie würden sich diese Flammkuchen bestimmt auch gruselig gestalten lassen. Indem man z.B. mit den Kürbisschnitzen ein gruseliges Gesicht auf die Flammkuchen zaubert.
Die Menge Teig erbigt 4 kleinere oder 2 grosse Flammkuchen. Den Teig habe ich von hier, der Belag entsprang meiner Fantasie. :-)
50g Vollkornmehl
150g Weissmehl
1 TL Salz
1 dl Wasser
1 EL Rapsöl
Für den Belag:
180g Crème Fraiche
80g Ziegenfrischkäse mit Kräutern (ich habe Chavroux mit Rosmarin und Thymian genommen)
1 Zwiebel
200g Hokkaido Kürbis
100g Speckwürfel
In der Zwischenzeit die Crème Fraiche mit dem Ziegenfrischkäse gründlich vermengen und die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Kürbis halbieren, entkernen und ca. 200g davon in dünne Scheiben hobeln. Dafür am besten die Kürbishälften in Schnitze teilen.
Nach der Wartezeit den Teig in 4 gleichgrosse Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitfläche oder einer Silikonmatte dünn auswallen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Fladen mit Crème Fraiche bestreichen, Zwiebelringe, Kürbisspalten und Speck darauf verteilen.
Die Flammkuchen im auf 200°C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen für 15-20 Minuten backen. Fertig ist eine leckere Halloween Schlemmerei, die natürlich auch einfach so, ohne Party genossen werden kann.
Feiert ihr Halloween?
Alles Liebe,
Bald schon wieder steht Halloween vor der Türe. Dass ich kein wahnsinnig grosser Fan von diesen Gruselfeierlichkeiten bin und warum, habe ich euch letztes Jahr bereits erzählt. Das muss ich euch nicht jedes Jahr neu erklären. Letztes Jahr gab es zu diesem Anlass eine süss-saure Kleinigkeit für euch (hier). Nicht gruselig, aber lecker.
Ich bin aber ein umso grösserer Fan von Kürbis und der passt ja auch irgendwie zu Halloween. Schliesslich sind geschnitzte Kürbisse das Dekoelement von Halloween. Und als Bloggerin sollte ich euch immerhin eine kleine Inspiration zu diesem Fest geben. Wer also in diesem Jahr eine Halloween Party bei sich zu Hause plant, für den habe ich heute das passende und perfekte Rezept parat. Wieder nicht gruselig, dafür aber wieder super lecker. Und irgendwie würden sich diese Flammkuchen bestimmt auch gruselig gestalten lassen. Indem man z.B. mit den Kürbisschnitzen ein gruseliges Gesicht auf die Flammkuchen zaubert.
Die Menge Teig erbigt 4 kleinere oder 2 grosse Flammkuchen. Den Teig habe ich von hier, der Belag entsprang meiner Fantasie. :-)
Zutaten
Für den Teig:50g Vollkornmehl
150g Weissmehl
1 TL Salz
1 dl Wasser
1 EL Rapsöl
Für den Belag:
180g Crème Fraiche
80g Ziegenfrischkäse mit Kräutern (ich habe Chavroux mit Rosmarin und Thymian genommen)
1 Zwiebel
200g Hokkaido Kürbis
100g Speckwürfel
Zubereitung
Für den Teig sämtliche Zutaten miteinander vermischen und zu einem Teig verkneten. Zugedeckt für eine halbe Stunde stehen lassen.
In der Zwischenzeit die Crème Fraiche mit dem Ziegenfrischkäse gründlich vermengen und die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Kürbis halbieren, entkernen und ca. 200g davon in dünne Scheiben hobeln. Dafür am besten die Kürbishälften in Schnitze teilen.
Nach der Wartezeit den Teig in 4 gleichgrosse Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitfläche oder einer Silikonmatte dünn auswallen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Fladen mit Crème Fraiche bestreichen, Zwiebelringe, Kürbisspalten und Speck darauf verteilen.
Die Flammkuchen im auf 200°C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen für 15-20 Minuten backen. Fertig ist eine leckere Halloween Schlemmerei, die natürlich auch einfach so, ohne Party genossen werden kann.
Feiert ihr Halloween?
Alles Liebe,
