Und? Habt ihr ein schönes 3. Adventwochenende verbracht?
Bei uns war es recht turbulent, aber auch sehhhhhr nett :-).
Gestern hatten wir über den Tag verteilt 19 Erwachsene und 8 Kinder bei uns zu Gast, es gab viele Leckerein, sowohl herzhaftes als auch süßes.
Fotos von unserem "Event" kann ich euch nicht zeigen, erstens gab es wenig bis kaum Zeit für mich, überhaupt Bilder zu machen, andererseits ist das doch sehr privat. Aaaaber ich kann euch versichern, wir hatten es sehr nett und gemütlich und das Essen hat supergut geschmeckt.
Auf eine Bitte einer treuen Blogleserin hin kann ich euch aber aufzählen, was es alles gegeben hat (wobei heuer jeder etwas Leckeres mitgebracht hat, ich habe nicht alles alleine gemacht!):
Schinken- und Käseplatte
Gesellchtes mit Preiselbeer-Oberskren
Spinat-Lachs-Frischkäseröllchen
Nudelsalat
diverse Aufstriche
Thunfischstrudel mit Kräuter-Knoblauchsauce
Eingebackene Würstel
Chili con Carne
"Glüh-Punsch" (ich "pansche" immer Rotwein, Orangensaft, Rum, Punschgewürze, Zucker und Wasser zu einem leckeren Gebräu zusammen)
Weihnachtliches Mousse-au-chocolat mit Wintergewürzen
Schokokuchen im Glas
diverse Kekse
Cinnamon-Rolls
Die Kekse habe ich am vergangenen Mittwoch schon gebacken, und zwar mit Claudia von "Clausa Things", die den Tag bei mir und mit uns verbracht hat. Sie hat auf ihrem Blog ein herrliches Rezept für butterweiche Schokoladenkekse die supergut gelingen und sich (sogar von mir) ausrollen und ausstechen lassen - kann ich jedem nur empfehlen! HIER der Link zum Rezept!
Natürlich hat mein Jüngster fleißig beim Ausstechen geholfen...
Verziert haben wir sie dann mit einer selbstgemachten Zuckerglasur (das heißt irgendwie wie "Royal Icing, oder so ;-) ) und sie hat mir gezeigt, dass man mit dem richtigen (Back)Werkzeug die schönsten Verzierungen wirklich einfach selber machen kann!
Natürlich waren meine Burschen auch ganz euphorisch bei der Sache, v.a. mein Mittlerer hat wieder Geduld, Ausdauer und künstlerisches Geschick bewiesen und wunderschön die Kekse verziert!
Danach haben wir noch für meine Gäste gestern Schokoladenkuchen im (Weck)Glas gemacht. Das ging soooo einfach und hat soooo lecker geschmeckt! Die Kuchen werden in gut gebutterten Formen gebacken und noch heiß verschlossen, beim Abkühlen "konservieren" sie sich dann von selbst und sind angeblich bis zu ein paar Wochen haltbar! Eine nette (Geschenk)Idee, bei uns mussten die Kuchen zwar nur 5 Tage halten, sie waren aber frisch und saftig wie am Tag des Backens!
Den Rest der Masse (ich hatte nicht genügend Gläser) habe ich in einer Miniform von IB Laursen gebacken, die ihr HIER im Shop bestellen könnt...
Die Form ist zwar relativ klein, der darin gebackene Kuchen reicht aber wunderbar für 2 Personen... ist doch auch eine liebe Backidee für einen Anlass oder so, oder !!??!
So, für heute verabschiede ich mich schon wieder und widme mich meinen Bergen von Wäsche! Nach dem Wochenende ist der immer besonders schwer bezwingbar (da komm ich nämlich meistens nicht zum Waschen... ;-) ).
Lieben vorweihnachtlichen Gruß!
Euer Pünktchen