man nehme...
300 g Mehl1 TL Backpulver1 Prise Salz100 g kalte Butter in Flocken150 g Zucker1 Ei1 Glas Sauerkirschen (700g)3 Eier75 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker500 g MagerquarkSchale einer halben Zitrone2 EL Grieß
Backofen auf 200° vorheizenMehl, Backpulver, Salz, Butter, Zucker und verquirltem Ei mit den Knethaken zu einem Krümelteig verknetenSauerkirschen auf einen Sieb abtropfen lassen,Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren,Quark, abgeriebene Zitronenschale, Grieß zufügen und verrühren,den Boden einer 24cm mit Backpapier auslegen,die Ränder einfetten,2/3 des Teiges auf den Boden und am Rand verteilen, mit den Händen leicht andrücken,die Kirschen auf den Boden geben und die Quarkmasse darüber verteilen,die restlichen Krümel darüber streuen45 Min backen
