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Zutaten:600 g Kartoffeln2 Eier (Gr. M)Salz, weißer Pfeffer (fein gemahlen)Muskat (gemahlen)25 g Kartoffelmehl (oder Speisestärke)20 g flüssige MargarinePaniermehlÖl zum AusbackenZubereitung:Die Kartoffeln in Salzwasser ca. 20-30 Minuten (je nach Größe) und mit kaltem Wasser abschrecken. Sofort pellen.
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