- 500 g kleine Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 1 grüner Paprika
- Basilikum
- 4 EL Basilikum-Essig
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 4 EL Olivenöl
- 220 g Büffelmozzarella
Kroatischer Tomaten Salat mit Büffelmozzarella Rezept
Ein ganz einfaches Rezept, mit dem Du im Handumdrehen einen kroatischen Tomaten Salat mit Büffelmozzarella zubereiten kannst!
- Tomaten waschen, putzen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
- Paprika waschen, entkernen und die weissen Stege entfernen. In Stifte schneiden.
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Basilikum waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, grob hacken.
- Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunterschlagen.
- Tomaten, Zwiebeln und Paprika auf Tellern anrichten.
- Marinade darüber gießen und Büffelmozzarella über den Tomaten zerreißen.
- Mit Pfeffer bestreuen und Basilikum garnieren.
Toaste ,für eine knusprige Beilage, einfach ein paar Scheiben Brot (Schwarz- oder Weissbrot, je nach Belieben) in einer Pfanne mit etwas Öl und Knoblauch an.
