Wow, wow und nochmal wow...ich komme aus dem Schwärmen gar nicht mehr raus, ebenso der Rest der Familie.Zum spontanen Grillen musste gestern kurzfristig ein Salat her. Auf Empfehlung meiner Arbeitskollegin, die mir zudem noch nen halben Weißkohl mit ins Wochenende gab, entschied ich mich für dieses Leckerchen. Gefunden in der Rezeptewelt des Thermomixes aber wie immer natürlich auch mit ner anderen Maschine schnibbelbar. Der Apfel bringt die herrliche Süße aber das Schönste ist eigentlich: der Salat ist sofort verzehrfertig! Perfekt! Ihr müsst ihn unbedingt testen, die nächsten Tage ist ja noch weiterhin ideales Grillwetter angesagt:-)
Zutaten:300g Weißkohl1 Zwiebel1 Apfel mit Schale20g neutrales Öl20g Weißweinessig3-4 Stengel glatte Petersilie15g Zuckeretwas PfefferSalz
Zubereitung:Die Äpfel entkernen, Zwiebel schälen. Kohl, Apfel, Petersilie und Zwiebel klein hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen.
Thermomixanleitung:Zwiebel und Petersilie für 3 Sek/Stufe 6 zerkleinern. Restliche Zutaten dazugeben und für ca. 8 Sek/Stufe 4 mit Hilfe des Spatels fertig mixen.
