Der Salbei gehört zu den beliebtesten Kräutern, vor allem in der mediterranen Küche. Nicht nur in der Küche findet er Verwendung, sondern auch als Heilkraut wird Salbei gerne eingesetzt. Welche Vorteile Salbei auf die Gesundheit hat? Das zeige ich euch in meiner Kräuterkunde Salbei Ausgabe :).
Anbau
Salbei ist eine mehrjährige Pflanze und kann ab April im Garten eingesetzt oder in Blumentöpfen platziert werden. Ein warmer, sonniger Platz ist ideal dafür – außerdem sollte die Pflanze vor Wind geschützt sein.
Pflege
Weniger ist oft mehr. Salbei benötigt kaum Wasser, kann Staunässe überhaupt nicht leiden und wächst perfekt in trockener Erde.
Verwendung in der Küche
Für alle mediterranen Gerichte – Pasta, Fleisch, Fisch, Suppen und Gemüse. Ebenso als Tee eignet sich Salbei hervorragend.
Vorteile und Wirkung
Wird als Küchenkraut und Heilkraut verwendet und weist viele Vitamine, Mineralstoffe, ätherische Öle, Gerb- und Bitterstoffe auf. Ideal bei Magen-Darm-Beschwerden, Zahnfleischbluten und Halsschmerzen.
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Kommende Woche stelle ich euch den Thymian und seine Wirkung vor – um keinen Beitrag zu verpassen, könnt ihr gerne meinen Blog (kostenlos) abonnieren.