Zu meinen Lieblingskräutern zählt auf jeden Fall der Basilikum. Welche Wirkung hat Basilikum auf den Körper? Wo sollte man Basilikum pflanzen und wann kann er geerntet werden?
Damit ihr euch alle Informationen ausdrucken oder teilen könnt, habe ich daraus eine Infografik erstellt. Mehr Grafiken, Bilder und Wallpapers findet ihr hier.
Anbau
Basilikum zählt zu den einjährigen Pflanzen, die sich besonders im Garten wohlfühlen. Wer keine Garten hat, kann Basilikum auch in Töpfen in der Wohnung oder am Balkon anpflanzen. Dabei sollte man eine nährstoffreiche Erde wählen – keine spezielle Kräutererde! Basilikum fühlt sich an sonnigen Orten sehr wohl und sollte erst ab einer Temperatur von +12 Grad am Balkon/Garten eingesetzt werden.
Pflege
Nährstoffreiche Erde (Qualitätsblumenerde) verwenden und täglich gießen. Basilikum sollte nie trocken werden – hier sollte nur die Erde gegossen werden.
Ernte
Ab Mitte Mai bleiben die Temperaturen meist über +12 Grad und somit kann der Basilikum im Garten gedeihen. Geerntet wird er von Juni bis September. Bei der Ernte sollten nicht nur die Blätter abgerupft werden, sondern auch Teile vom Stiel.
Verwendung in der Küche
- Salate
- Pasta
- Fleisch
- Fisch
- Pestos / Saucen
- Tomaten
- Knoblauch
Vorteile und Wirkung
Basilikum regt den Appetit an, wirkt gegen Blähungen und Völlegefühl und kann bei Rachen-Entzündungen eingesetzt werden.
Außerdem wirkt Basilikum antibakteriell, entzündungshemmend und kann bei Magengeschwüren verwendet werden.
Somit ist jetzt der passende Zeitpunkt gekommen, um seinen Kräutergarten zu erweitern – Basilikum sollte hier nicht fehlen. Nächste Woche stelle ich euch den Schnittlauch vor und erkläre wie ihr Schnittlauch verwenden und anbauen könnt.