Gesundheit-Tipp der Woche
Gesund leben und genussvoll essen mit den Früchten der Natur
Täglich sollten Kräuter zum Speiseplan gehören. Entweder durch Hinzugabe in die Speisen oder roh, beispielsweise als Zutaten auf das Brot oder in den Salat.
Sie verfeinern nicht nur das Gericht zu einem genussvollen Essen, sondern enthalten reichlich Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und viele weitere hilfreiche Pflanzenbestandteile. Mit einer Kräutermischung kann man schon so seinen täglichen Bedarf für eine gute Gesundheit decken.
Bei der Lagerung von Kräutern sollte man auf einen sonnigen bis halbschattigen Platz achten. Manche mögen es gar feucht, wie beispielsweise Kresse und Petersilie. Dier beste Erntezeit soll der späte Vormittag sein. Dann entfalten sie ihr Aroma am besten.
Einen umfassenden Überblick bietet das Kräuter-Lexikon.
