Heute geht es schnell und ist mega lecker!
Ich mag Suppen super gerne. Kartoffelsuppe, Karottensuppe, Markklößchen-Suppe, Nudelsuppe... ganz egal. Ich liebe sie alle (nur Pilzsuppe geht irgendwie nicht an mich... ich hasse Pilze!)!
Für die Kräuter-Creme-Suppe für 1-2 Portionen braucht man:150 g Kartoffeln1 kleine Zwiebel1 EL Öl500 ml Gemüsebrühe100 ml Weißwein100 ml Sahne (ich nehme Rama 7%)2 Hände voll Kräuter (ich mag Basilikum, Petersilie, Kresse und gefrorene 8 Kräuter)Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Und so geht's:Die Zwiebel und die Kartoffeln kleinschneiden und in einem Topf mit etwas Öl andünsten. Dann die Gemüsebrühe dazu geben und 10-15 Minuten köcheln lassen (setzt den Deckel auf den Topf und lasst das Ganze einfach in Ruhe!).Wenn alles weich gekocht ist, Weißwein, Sahne und Kräuter dazu geben und unterrühren, dann kurz aufköcheln lassen und schließlich mit einem Pürierstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und fertig!
Kalorien: ca. 300 (wenn man alles alleine isst!)
Mögt ihr Suppen auch gerne? Was macht ihr euch, wenn es mal schnell gehen muss?
