- Fleischbällchen
- l Zwiebel
- 250 g Faschiertes vom Rind (Beefsteakhack)
- 2 TL Senf
- 2 TL Tomatenmark
- 120 g fettarmer Joghurt
- 2 TL Semmelbrösel (Paniermehl)
- Prise Salz
- 2 TL Olivenöl
- Kartoffel-Karotten-Püre
- 4OO g Kartoffeln
- 2 Karotten
- 200 ml Milch
- 2 EL Créme frâiche
- Prise Muskat
- Prise Pfeffer
- Prise Salz
Köttbullar (Fleischbällchen) mit Kartoffel-Karotten-Püre Rezept
Der Klassiker aus dem schwedischen Möbelhaus ganz einfach selber kochen und entdecken WIE gut diese eigentlich schmecken können.
- Zwiebel schälen und fein würfeln, mit dem Faschiertem, Tomatenmark, 2 EL Joghurt, einer Prise Salz und den Semmelbrösel in einer Schüssel verkneten.
- Hände befeuchten und aus der Masse kleine Bällchen mit einem Durchmesser von rund 1,5 cm formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen rund 5 Minuten rundum anbraten.
Kartoffel-Karotten-Püre
- Kartoffeln und Karotten schälen, in kleine Stücke schneiden und rund 30 Minuten in gesalzenem Wasser kochen.
- Milch in einem Topf zum Sieden bringen. Die Kartoffeln und Karotten abgießen und durch eine Kartoffelpresse in den Topf mit der heißen Milch pressen.
- Mit einem Schneebesen verrühren, dabei 80 g in Stücke geschnittene Butter und die Crème fraîche zufügen.
- Mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.