Bei Lisa gab es vor einiger Zeit einen Test, bei dem wir zwar nicht selbst dabei sein konnten, aber dank Rosenträume ein wenig probieren durften.
Dabei ging es um den Backhelfer ”Früchte fix” von Dr. Oetker, mit dem Fruchtzubereitungen jetzt besonders einfach einfach gelingen sollen.
Wir haben uns für ein Rezept aus dem überreichten Büchlein entschieden und kreierten aus Ermangelung an Aprikosen:
Schichtdessert mit Pfirsichen
Zutaten:
1 Dose Pfirsiche
150 ml Orangensaft
2 EL Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Früchte fix
100 g kalte Schlagsahne
250 g Speisequark (Magerstufe)
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
50 g Dr. Oetker Raspelschokolade
Zubereitung:
Aus 6 Pfirischhälften kleine Stücken als spätere Verzierung (z.B. mit Hilfe eines kleinen Ausstechers) schneiden.
Pfirsichreste und Dosenflüssigkeit pürieren. Orangensaft und 2 EL Zucker unterrühren. Früchte Fix mit einem Schneebesen einrühren.
Sahne steif schlagen.
Quark mit Zucker und Vanillin-Zucker verrühren und Sahne unterheben.
Pfirsichmasse, Quarkmasse und Raspelschokolade (1 EL zum Verzieren zurücklassen) in Dessertgläser schichten und bis zum Servieren kalt stellen.
Dessert mit Pfirischmotiven und der Raspelschokolade anrichten.
Fazit
Im Originalrezept sind Aprikosen angegeben. Diese sollte man auch lieber verwenden, denn mit den Pfirsichen war das Dessert lecker, aber sehr süß!
Das “Früche fix” läßt das pürierte Obst zu einer schönen, festen Masse werden.
Insgesamt ein leckeres Dessert, daß zwar eine Menge Arbeit macht, aber für das sich der Aufwand auf jeden Fall lohnt! Es schmeckt nicht nur köstlich, sondern sieht auch noch sehr schön aus.
