Infos zu den Zutaten:
Kopffleisch ist Fleisch aus dem Kopfbereich des Rindes, das ähnlich wie Muskelfleisch gewertet werden kann. Es enthält lediglich etwas mehr Fett, Schwarte und Knorpel. Da die Menschen es verschmähen, eignet es sich gut für die Hundefütterung.
Ich kaufe das Kopffleisch entweder beim Dorfmetzger oder im Hofladen, wo ich wöchentlich einkaufe. Mangold und Kartoffeln stammen aus dem Edeka.
Tipp: Wenn du schon mal beim Metzger oder in einen Hofladen einkaufen gehst, die selber schlachten, kannst du nach Bestandteilen fragen, die nicht für den menschlichen Verzehr genutzt werden. Kannst du z.B. Kopffleisch bekommen, frag einfach mal nach, ob in dem Kopffleisch auch Schilddrüsengewebe enthalten sein könnte. Normalerweise wurde die Schilddrüse entfernt und solange du nicht tagtäglich Kopffleisch fütterst, ist es auch egal, wenn Reste enthalten sind. Einem gesunden Hund wird das nichts ausmachen. Wenn dein Hund an einer Erkrankung der Schilddrüse leidet, solltest du auf jeden Fall mit deinem Tierarzt abklären, was er fressen darf.
Dieses Rezept ist Bestandteil der Frischfutter-Challenge.