Ein Nachtisch ohne Käse ist wie eine schöne Frau, die nur ein Auge hat.Anthelme Brillat-Savarin
Toast Capreser Art
Käseomelette
Was macht man mit Feta, der kein Feta sondern einfacher Salzlakenkäse ist? Ich habe ihn versteckt und gebacken. Börek mit Spinat und Käse, lauwarm direkt aus dem Ofen oder kalt ist es eine ernstzunehmende türkische Delikatesse.
Börek mit Spinat und Käse
Übrig im Körbchen war dann noch der Grillkäse. Ich war skeptisch. Halloumigehört definitiv nicht zu meinen Geschmacksleidenschaften. Das liegt nicht an den quietschenden Geräuschen, die der hitzestabile Käse beim Kauen verursacht. Er schmeckt mir zu fad. Meine Tochter C. gewährte dem Versuchsobjekt Asyl auf dem guten Webergrill.Beißt die Maus einmal am Käse, so kommt sie wieder! Karl Simrock
So schön wie auf den Werbehochglanzfotos ist der Grillvorgang nicht vonstattengegangen, die Oberfläche hat den Wendevorgang nicht wirklich überlebt. Da noch sechs weitere Gäste den Tisch bevölkerten, kann man das Urteil als eher objektiv bewerten. Gut bis sehr gut wurde der Grillkäse bewertet. Mit Nudelsalat Capreser Art ist er serviert worden.
Grillkäse mit Nudelsalat Capreser Art
Alle Köche sind beschissen die sich nicht zu helfen wissen oderHunger ist der beste Koch sagt der Volksmund!Beteiligt man sich an einem solchen Produkttests heißt es für mich Rückgrat zu bewahren. Ich rede niemandem zum Mund. Dies hier ist meine ganz persönliche Meinung.
Hier die Rezepte:
Toast Capreser Art von Doc.Eva
Zutaten4 Sch Toast4 Sch Käse, mild2 Stck Tomaten2 Stck Eier2 El Butter Salz Pfeffer Basilikum
ZubereitungToastscheiben im Toaster rösten und mit Käsescheiben, Basilikum und gesalzenen und gepfefferten Tomatenscheiben belegen. Mit einer weiteren gerösteten Toastscheibe zudecken. Eier kräftig verschlagen. Klapptoast darin von beiden Seiten einweichen. Butter bei milder Hitze in einer Pfanne zerlassen. Eigeweichtes Toastsandwich beidseitig ausbraten.
AnrichtenToast diagonal zerschneiden und mit Tomate und Basilikum anrichten.
Käseomelette von Doc.Eva
Zutaten3 Stck Eier1 Tl Mehl1 Pr Salz1 Pr Muskat4 Sch Käse, sehr würzig2 El Butter1 Stck Tomate Basilikum
ZubereitungEier mit Mehl, Salz, und Muskat mit dem Zauberstab kräftig vermixen und 10 Minuten ruhen lassen. Butter in einer Pfanne bei geringer Hitze zerlassen. Eimasse einlaufen lassen. Käsescheiben darauf verteilen und stocken lassen. Wenn das Omelette anfängt zu stocken vorsichtig aufrollen und von allen Seiten zu Ende braten.
AnrichtenDie Omelette Rolle zerschneiden und auf Tomatenscheiben mit Basilikumblättchen anrichten.
Börek mit Spinat und Käse von Doc.Eva
Zutaten400 g Mehl1 Pck Hefe1 Tl Zucker1 Tl Salz200 ml Milch100 ml Öl1 Stck Ei200 g Blattspinat, blanchiert200 g Feta
ZubereitungAus Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Milch und öl einen Hefeteig zusammemkneten und eine Stunde gehen lassen. Nachdem der Hefeteig aufgegangen ist, nochmals kneten und in zwei Portionen teilen. Jeden Teil zu einer Platte ausrollen. Feta zerbröseln und zusammen mit dem Spinat locker auf dem Teigboden verteilen. Die zweite Teigplatte locker auflegen. Das Ei trennen, das Eiweiß anderweitig verwenden und das Backwerk mit Eigelb bestreichen. Börek auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech nochmals 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend bei 160 °C (Umluft) 15-20 Minuten goldgelb backen. Eine Schüssel Wasser auf dem Herdboden fördert die Luftigkeit des Teiges.
AnrichtenBörek in zwei Finger breite Streifen schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
Lasst‘s euch schmecken