Kokosmakronen

Zutaten:

6 Eiklar
300 g Zucker
150 g Staubzucker
5 Eßlöffel Vanillezucker
400 g Kokosraspeln

So werden Kokosmakronen gemacht:
Die Eiklar steif schlagen. Zucker, Staubzucker, Vanillezucker und Kokosraspeln vermischen und vorsichtig unter den Eischnee heben. Die Masse in einen Spritzsack füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 15 Minuten backen, auf ein Kuchgitter setzen und auskühlen lassen.
Bilderquelle: © w.r.wagner / PIXELIO