Kokos-Apfel-Kuchen


Kokos-Apfel-Kuchen

Kokos-Apfel-Kuchen


Kokos-Apfel-Kuchen
Kokos-Apfel-Kuchen
Kokos-Apfel-Kuchen
Kokos-Apfel-Kuchen
man nehme...
700 g Äpfel
1 Päckchen Vanillezucker
185 g Butter
120 g Zucker
6 Eigelb
1 TL Backpulver
165 g Mehl
3 Eiweiß
1 TL Kakao
3 Eiweiß
4 EL Zucker
75 g Kokosflocken
 Schokoladenglasur
Backofen auf 180° vorheizen,
Äpfel schälen, entkernen, grob reiben, den Saft ausdrücken und ein Vanillezucker darunter mischen,
Butter, Zucker und Eigelb verquirlen,
das mit Backpulver gemischte Mehl einrühren,
3 Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben,
Teig teilen, in die eine Hälfte den Kakao unterrühren.
Den Kakaoteig in eine mit Backpapier ausgelegte 22 x 22cm Form oder 24 cm Springform streichen.
3 Eiweiß zu Schnee schlagen, 4 EL Zucker und Kokosflocken mit einrühren,
auf den Kakaoteig streichen,
die geriebene Äpfel darüber verteilen und mit dem hellen Teig bedecken,
30 Minuten backen.
Den kalten Kuchen mit Schokoladenglasur bestreichen.
Print Friendly and PDF