Ein fetter Kohlrabi war in der Vegiebox. Kohlrabi kennt man hier kaum, er findet sich jedenfalls nicht standardmässig in jedem Supermarkt. Leider war er ziemlich gross, und daher nicht so zart, wie ich es mir gewünscht hätte. Daher kam er dann auch 'nur' in die Suppe.Kleingeschnitten die Suppe hüpften:
1 grosser Kohlrabi
1 grosse Zwiebel
2 Knofizehen
3 kleine Möhrchen
500 - 700 ml Hühnerbrühe
Alle Zutaten 20 - 25 Minuten sanft kochen lassen. Mit dem Zauberstab blitzen. Kräftig abschmecken mit Muskat, Dijonsenf, weissem Pfeffer und 2 EL von der Blauschimmelcreme von gestern.
Zweimal wurde die Suppe angerichtet, einmal mit gebratener Parmaschinkenscheibe und gebratenen Champignons und einmal mit gebratenem Black Pudding. Das Foto mit Black Pudding wurde mittags aufgenommen, das Foto mit Champignons am Abend, daher ist es leicht gelbstichig.
