Kohlrabi-"Schnitzel" (2P)

•           1 Kohlrabi  
•           1 El Speisestärke
•           Paniermehl
•           3 El Wasser
•           1 Tl Senf
•           Salz & Pfeffer
•           Gewürze
•           Öl zum Ausbacken

Den Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und nach Bedarf 5 Minuten im kochenden Wasser blanchieren.

Stärke, Wasser und Senf mit einander verrühren. Nach Belieben würzen, bspw. mit Gyrosgewürz o.ä..Die Kohlrabischeiben mit dem Stärkegemisch bestreichen und mit Semmelmehl panieren.

Im heißen Öl schwimmend goldgelb ausbacken.