- rund, oval, weißlich grün, violett anzutreffen
- reich an Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Folsäure, Vitamin C
- Blattgrün ist nährstoffreicher, durch hohen Phosphorgehalt und Karotinoiden
- rissige und schorfige Stellen außen deuten auf holzigeres Innenleben hin
- halten sich 4-5 Tage im Gemüsefach
- Blattgemüse am besten getrennt in TK-Beutel oder Dose aufbewahren