Low Carb Diäten steigern den Cholesterinspiegel und sind somit nicht gesund für das Herz. Das berichten Forscher der Uni Göteborg im „Nutrition Journal". Sie berufen sich auf eine 25-jährige schwedische Studie. Langfristig konnte zudem kein Gewichtsverlust festgestellt werden.
Trotz Kohlenhydrat-Verzicht - BMI und Cholesterin erhöht
In den 1970er-Jahren verzeichnete Nordschweden die weltweit höchste Rate an Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Das skandinavische Land reagierte mit einer großen Initiative zur Ernährungsumstellung, die von 1985 bis heute andauert und zwischenzeitlich die Fett- und Kohlehydratzufuhr pro Person um drei bis vier Prozent reduziert hatte. Ab 2006 stiegen der Fettkonsum und die Cholesterinwerte jedoch wieder auf frühere Werte, trotz Einführung von cholesterinsenkenden Medikamenten. Gleichzeitig wurden Low-Carb-Diäten populär, bei denen man auf stärkehaltige Kohlenhydrate verzichtet und mehr Fleisch und Fett konsumiert.
Neben den Cholesterinwerten gilt auch der Body-Mass-Index als Indikator für kardiovaskuläre Risiken. Letzterer stieg in Schweden in den 25 Beobachtungsjahren ständig, egal welche Ernährungstrends gerade vorherrschten. „Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit ist sehr komplex. Er umfasst viele Bestandteile der Ernährung, das Zusammenspiel zwischen ihnen, sowie auch genetische Faktoren und individuelle Bedürfnisse", betont Studienleiterin Ingegerd Johansson.
Abwechslungsreich essen - nur so ist Abnehmen gesund
„Low-Carb-Diäten erzielen laut Metastudien in den ersten sechs Monaten gute Abnehmerfolge, bringen jedoch nach einem Jahr keine Vorteil gegenüber anderen Diäten", berichtet Alexandra Hofer von der österreichischen Gesellschaft für Ernährung im pressetext-Interview. „Der Kohlenhydrat-Verzicht senkt die HDL-Cholesterin- und Triglycerid-Werte, das LDL-Cholesterin sowie das Gesamtcholesterin steigen jedoch", warnt auch die Wiener Expertin.
Bei der Wahl der geeigneten Diät rät Hofer, auf drei Grundmerkmale zu achten. „Es sollte stets um eine langsame Gewichtsabnahme, um mehr Bewegung und auch psychische Maßnahmen wie etwa Stressabbau gehen." Statt rigide Umstellungen und Verbote, die die meisten ohnehin nicht lange durchhalten, empfehle sich zudem eine abwechslungsreiche Ernährung, die auf persönliche Bedürfnisse abgestimmt ist.
Eure Meinung?
Wie steht ihr dazu? Habt ihr während einer Low Carb Diät schon einmal eure Blutwerte getestet? Kurzzeitig kann eine Ketose sicherlich erwünschte Effekte erzielen, z.B. die Zellschutzmechanismen aktivieren ( Fasten als Ansatz zur Krebstherapie) oder auch initiativ beim Abnehmen helfen (v.a. durch Zuckerverzicht). Ich bin aber überzeugt, dass das dauerhafte Weglassen eines essentiellen Nährstoffes wie Kohlenhydrate zu einem Mangel und entsprechend schlechten Werten führt.
Textquellen:Summary Originalstudie (Nutrition Journal) (11.6.2012)
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