Ich habe vor ein paar Tagen wieder einen schönen Koch-Channel über Japanische Küche auf Youtube entdeckt. Er nennt sich "Japanese Cooking 101" und bietet hauptsächlich Japanische Hausmannskost sowie auch einige Wagashi-Rezepte an. Die englische japanische Stimme ist so süß und erzählt auch voll viel über das Gericht allgemein! ^^
Hier mal ein paar Beispiele:
Ein interessanter Tipp übrigens Spaghetti mit Backpulver zu kochen als Alternative für elastische Ramennudeln. Muss ich mal ausprobieren! Ich bin nämlich seit Jahren erfolglos auf der Suche nach richtigen guten elastischen Ramennudeln.