Kochbuch-Tipp: Hemsely & Hemsley

Bild Wer wünscht sich das nicht? Einfach gut essen - jeden Tag! 
Ich habe es ausprobiert und dieses Buch der Schwestern Melissa und Jasmine Hemsely von vorne bis hinten durchprobiert. Es gibt Rezepte, die brauchen schon beim ersten Versuch etwas mehr Zeit, aber je öfter man das gleiche Rezept nachkocht, desto leichter geht es einem von der Hand und dann umso schneller von dort in den Mund. Es sind ganz wunderbare Geschmackserfahrungen die mein Mund da erlebt hat und ein Salatrezept aus dem Buch hat es mir diesen Sommer ganz besonders angetan:
Der Avocado-Gurken-Kichererbsensalat ist einfach so easypeasy schnell zubereitet und das mit so geringem Aufwand, dass ich ihn auch schon als Mitbringsel z.B. beim Sommerfest in der Schule meines Sohnes mitgenommen hatte. Kam bisher immer gut an! Er sticht dann auch zwischen den gängigen Nudel- und Kartoffelsalaten hervor und ich höre immer nur Gutes über diesen frischen und nahrhaften Salat, der ganz besonders gut an warmen Tagen schmeckt - aber auch an allen anderen Tagen! Bei den vielen Regentagen diesen Sommer, kann ich ihn nicht nur an den besonders warmen Tagen essen. Ihr merkt, meine Liebe zu diesem Salat ist unermesslich groß.
Das Buch hat aber inhaltlich noch viel mehr zu bieten als nur die Rezepte der erfolgreichen, Londoner Schwestern - denn die beiden Autorinnen stellen ein ganzen Food-Konzept vor (nicht vegan, aber man kann die Rezepte auch abwandeln). Es geht den beiden darum, möglichst nahrhafte Gerichte zu kredenzen und geben zudem Empfehlungen wie ihre "15 goldenen Regeln" worunter eine lautet "Nährstoffe statt Kalorien"! Da bin ich ganz bei den Schwestern, denn ich zähle nicht gerne Kalorien, wenn ich mich gut ernähren möchte. Es gibt praktische Übersichten, was gut ist und was weniger gut. Dazu gibt es wertvolle Küchentipps, eine Vorauswahl von 10 Gerichten für den perfekten Start, um loszulegen und wer möchte ganze Wochenpläne inklusive Einkaufsliste - das finde ich immer sehr hilfreich, wenn man nicht verärgert in der Küche stehen möchte, weil eine wichtige Zutat fehlt. Klar gibt es meist auch Alternativen, diese werden auch empfohlen, aber ich finde solche Listen ja immer toll und hilfreich. Ist doch super, wenn sich jemand anderes schon den Kopf gemacht hat und ich dann leidenschaftlich und voller Herzblut in der Küche loslegen kann.
​Das Buch wurde mir vom Edel Verlag, in dem das Buch HEMSLEY HEMSLEY - EINFACH GUT ESSEN - JEDEN TAG erschienen ist, zur Verfügung gestellt. Ich empfehle es, weil es mich überzeugt hat. Beziehen könnt ihr das Buch direkt hier oder beim Buchhändler Eures Vertrauens für 24,95 € // ISBN 9783841904287. Wollt ihr mehr Einblicke zum Food-Konzept der Schwestern Hemsely, dann besucht sie doch einfach mal auf ihrem Blog.


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