Heute stelle ich euch ein Kochbuch vor das einfach ganz wunderbar zu meine Blog passt. “Mediterrane Küche – Ein kulinarischer Streifzug rund ums Mittelmeer” vom Pichler Verlag. Das Buch und mein Blog haben so einige Gemeinsamkeiten: wir lieben die italienischen und mediterrane Küche, interpretieren Grundrezepte mit einem modernen Touch. Insofern sind wir sozusagen verliebt. Ein Beweis dafür ist auch, dass eine Vielzahl an Rezepten aus dem Buch so oder so ähnlich auch schon in der cucina cookingcatrin gekocht wurden. Darüber hinaus gibt es aber auch Rezeptideen die ich noch gar nicht kannte wie zB.: Gerollte Frittata mit Thunfischcreme, Stockfischpüree oder Polpette (Fischbällchen)
Sehr nett gemacht: Die Schritt für Schritt Fotoanleitungen für die Grundrezepte und die Hintergrundgeschichten die sich zwischen den Gerichten so mancherlei Herkunftsgeschichte verraten.
Rezepte: Schön ist der Rezeptteil “Brote aus dem Süden” in dem Bruscetta, Foccacia, Crostine und Co. vorgestellt werden. Anschließend folgen Pasta, Risotto, mediterrane Suppen, Fisch, Fleisch- und Gemüsegerichte. Zum Ende hin folgen unter der Rubrik “La Dolce Vita” süße Nachspeisen, die wirklich alle Klassiker aus der italienischen Küche enthält. Die Rezepte werden unkompliziert präsentiert und auch die Fotos sind abwechslungsreich und haben mich überzeugt.
Lieblingsrezept: Hier kann ich mich nun wirklich sehr schwer entscheiden weil so viele leckere Rezepte enthalten sind die meinen persönlichen Geschmack und meine Leidenschaft zu Italien 100% treffen.
All in all ist das ein wundbares Grundrezeptbuch aus der mediterranen Küche, das den eigenen Angaben ein “Grundbuch gegen Fernweh” zu sein mehr als entspricht.
Aus der cucina cookingCatrin gibt es 5 von 5 Kochlöffeln. Handlich, umfangreich und sehr empfehlenswert.
.s. cookingcatrin
