…war das Thema des Monats bei brandnooz, um Kochblockaden zu lösen und neuen Schwung in die Küche zu bringen. Aus den 8 landestypischen Gemüsekreationen waren 6 frei wählbar, die im Supermarkt besorgt werden konnten. Die Produkte selbst zu kaufen und später die Auslagen erstattet zu bekommen ist eine umweltfreundliche Alternative zum Versand mit Trockeneis und Styroporbox, bei der kein Verpackungsmüll anfällt.
Allerdings hatten einige Teilnehmer Probleme, die Gemüsepfannen in ihrer Umgebung zu finden. Wir hatten jedoch Glück, denn unser EDEKA hatte zumindest die Hälfte der 8 Gemüsepfannen im Sortiment.
So landete eine Packung von jeder vorhandenen Sorte in unserem Einkaufswagen und wir machten uns mit den Gemüsepfannen Provence, Karibik, Thai und Sommergarten auf den Weg nach Hause. In der Regel habe ich keine Kochblockaden, dazu koche ich viel zu gerne, aber Gemüsemischungen sind trotzdem eine gern gesehene und schnell zubereitete Beilage zu meinen Gerichten.
Die Aufgabenstellung war ein kreativer Kochwettbewerb, bei dem die Gemüsepfannen zum Einsatz kommen sollten und so traten Deutsche Hausmannskost gegen Asiatischen Klassiker im Duell an. Wer wird im direkten Vergleich siegen? Wer wird wohl am Ende gewinnen?
Die Kontrahenten:
Bei dem ersten Kandidaten, Sommergarten, handelt es sich um eine typisch deutsche Gemüsemischung mit Blumenkohl, Erbsen und Babykarotten, die mit Butter und Petersilie verfeinert ist. Kandidat 2, Thai, hingegen bietet Zuckererbsenschoten, Mu-Err-Pilze, Mungobohnenkeimlinge und kandierten Ingwer, die mit Sojasauce und Zitronengras verfeinert sind.
Zubereitung:
Beide Pfannen sind innerhalb von 10 Minuten zubereitet. Dazu einfach für Sommergarten 100 ml Wasser in der Pfanne, für Thai 2 EL Öl im Wok erhitzen, Gemüsepfanne hinzufügen und innerhalb weniger Minuten ist das Gemüse verzehrfertig.
Einsatzmöglichkeiten:
Während Sommergarten eine willkommene Beilage zu Fleisch wie Braten oder Schnitzel ist, wird aus Thai im Handumdrehen ein delikates Wok-Gericht.
Beim Koch kreativ-Duell standen sich Sahneschnitzel, Kartoffelklöße und Sommergarten und gebratener Reis mit Thai-Gemüse gegenüber.
Geschmack:
Beide Gemüsepfannen sind geschmacklich gut abgestimmt und dezent gewürzt. Das Gemüse ist bissfest und von guter Qualität. Bei jeder Gemüsezusammenstellung gab es meiner Meinung nach ein Highlight. Während die gelben Karottenscheiben Sommergarten aufwerteten, waren die knackigen Wasserkastanien, von denen ich bisher nur gelesen hatte, in der Thai-Gemüsepfanne der Knaller.
Fazit:
Einen eindeutigen Sieger gibt es nicht; in beiden Gemüsepfannen waren völlig unterschiedlichen Sorten enthalten und die Gerichte wurden auf sie abgestimmt, so dass sie beide für sich genommen frisch und lecker geschmeckt haben.
Die FRoSTA-Gemüsepfannen sorgen für leckere Abwechslung in der Küche, wenn es schnell gehen soll. Sie können mit beliebigen Zutaten erweitert werden, aber dadurch, dass die Pfannen vorgewürzt sind, ist die Geschmacksentwicklung des Gerichts schon so gut wie vorgegeben.
An sich eine gute und auch schmackhafte Idee, aber um richtig kreativ kochen zu können und dem Gericht seine persönliche Note verleihen zu können, wäre eine reine Gemüsemischung, die nach eigenem Gusto gewürzt werden kann, eine tolle Alternative.
Wie schmecken Dir die FRoSTA Gemüse Pfannen?
Sowohl die Gemüsepfannen Sommergarten und Thai haben überzeugt, die anderen beiden (Karibik und Provence) haben wir noch nicht probiert. Das Gemüse ist knackig und frisch und eine gute Ergänzung bei verschiedenen Gerichten.
Welche Sorte gefällt Dir besonders gut und warum?
Sommergarten – Im Gegensatz zu den herkömmlichen deutschen Standardgemüsemischungen, dem Kaisergemüse und Leipziger Allerlei, ist der Sommergarten quasi ein Mix aus beidem. Altbewährt und dennoch minimal anders.
Hast Du die FRoSTA Gemüse Pfannen verfeinert? Wenn ja, wie und mit welchen Zutaten?
Sommergarten habe ich nicht verfeinert, Thai wurde im Wok mit gebratenem Reis zubereitet und mit Sojasauce und Sambal oelek verfeinert.
Wie sah Dein kreativer Kochabend aus? Hast Du einfach drauflos gekocht oder eine Rezeptidee von “Koch kreativ” umgesetzt?
Wir haben (wie so oft) einfach drauflos gekocht und alles genommen, was der Kühlschrank hergab.
Was haben Deine Gäste zu den FRoSTA Gemüse Pfannen gesagt?
Das gleiche wie ich – lecker, schmackhaft, frisch und knackig.
Würdest Du die FRoSTA Gemüse Pfannen Deinem/r besten Freund/in weiterempfehlen? Oder hast Du schon jemandem davon erzählt?
Ja, das würde ich!
Wirst Du wieder mit FRoSTA Gemüse Pfannen kochen? Wenn ja, mit welcher Sorte?
Auf jeden Fall werden demnächst die Sorten Karibik und Provence ausprobiert. Wir sind gespann