Dort habe ich ein Rezept für Hühnchen gefunden, so wie es bei dem bekannten Fast Food Laden ist. Das esse ich total gerne und es ist auch sehr simpel zu machen. Ich weiß nicht, warum ich es noch nie selber gemacht habe. :D
Zutaten:
- 2 Hühnerbrüste- 500ml Buttermilch- 4 TL Salz- 3 TL Pfeffer- 2 TL Gewürz nach Wahl- 170g griechischer Naturjoghurt- 1 EL Zitronensaft- 20g Parmesan- 2 EL frischer Dill- Knoblauchpulver- 250g Mehl- Burger-Brötchen, Salat, Tomaten und Ketchup (falls man Burger raus macht)- Pflanzenöl (außer man hat eine Fritteuse)
Da ich die dumme Angewohnheit habe Rezepte meist nicht ganz zu lesen, fange ich mit dem wichtigsten an...ihr müsst am Tag vorher anfangen, also genug Zeit einplanen!
Alles gut verrühren. Die beiden Hühnerbrüste habe ich in dickere Scheiben geschnitten und in die Marinade gegeben. Alles sollte gut bedeckt sein. Die Schüssel abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag wird dann die Sauce vorbereitet, denn auch die braucht etwas Zeit im Kühlschrank. Dazu wird der Dill frisch gehackt und zusammen mit dem Joghurt, etwas Knoblauchpulver, dem Zitronensaft und dem Parmesan vermischt. Abdecken und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen und gleich in der Mehlmischung wälzen. Mit einem Löffel gut andrücken und sofort in das heiße Fett legen. Ich habe immer so 5 Stücke gleichzeitig in die Mehlmischung gegeben und dann schnell in die Fritteuse gegeben.
Man sollte sie nun gut 7 Minuten im heißen Fett lassen...dabei immer mal drehen. Sie sollten schön goldbraun sein, wenn man sie raus holt. Auf ein Küchenpapier zum Abtropfen legen und die nächsten Stücke in die Fritteuse.
Man kann die Hühnchen Stücke auch sehr gut so essen und einfach in die Sauce dippen. Beide passen nämlich sehr gut zusammen und schmecken richtig lecker.