Zugegeben, ich bin kein großer Chicken Nuggets Fan. Die von Mc Donald's mag ich gar nicht, die von Burger King schmecken mir besser, aber unterm Strich bleibt es leider gepresstes was-auch-immer-Fleisch.
Meine Jungs dagegen lieben Chicken Nuggets und so habe ich mich dazu durchgerungen, selbst welche zu machen. Durchgerungen deshalb, weil es meiner Meinung nach doch recht aufwändig ist, aber die investierte Zeit zahlt sich auf jeden Fall aus! Einerseits weiß man ganz genau, was enthalten ist und andererseits schmecken selbst gemachte Chicken Nuggets um Häuser besser als die der Fast Food Ketten oder aus dem Packerl.
Zutaten für 4 Personen
- 1 kg Hühnerbrust
- 5 Tassen Cornflackes, ungesüßt
- 3 Tassen Mehl
- 3 Eier
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Öl zum Herausbacken
Zubereitung der Chicken Nuggets
- Cornflakes entweder mit dem Blender zerkleinern oder in einen Gefrierbeutel füllen, gut verschließen und ein paar Mal mit dem Nudelwalker drüber rollen.
- Eier mit den Gewürzen verquirrlen
- Hühnerbrust in mundgerechte Stücke (Nuggets) schneiden und in Mehl wälzen, Überschuss abklopfen
- Hühnerstückchen durch das Ei ziehen und anschließend in die Cornflakes.
- In einer Pfanne ausreichend Öl heiß werden lassen und die Chicken Nuggets goldbraun herausbraten, das dauert vielleicht 3 Minuten pro Seite.
Sollten widererwarten Chicken Nuggets übrig bleiben schmecken sie natürlich auch hervorragend kalt beziehungsweise eignen sie sich, wenn man das Fleisch zu Beginn eher länglich schneidet super als Fingerfood beispielsweise für ein Picknick!
