Mal wieder "asiatisch"! :)
Rezept: (für 1 Person)1 Tilapia Filetfrischer Zitronensafteine Hand voll Brokkoli und Championseine halbe Paprika (rot wäre am Besten, wegen den Farben! :) )SesamölAusternsoßeSalz PfefferChilisoßeDen Fisch unter fließendem Wasser säubern und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz bestreuen und mit frischem Zitronensaft beträufeln.Brokkoli säubern, in Röschen teilen und 5 min. in kochendem Wasser blanchieren. Champions und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.Den Fisch in einer Pfanne mit Sesamöl knusprig braten. Gleichzeitig das Gemüse in einem heissen Wok ebenfalls mit Sesamöl schnell anbraten und mit Austernsoße, wenig Salz (die Austernsoße ist schon sehr würzig/salzig) und etwas Pfeffer abschmecken.Auf dem Teller anrichten. Wer mag, kann dazu noch etwas Chilisoße aus dem Asialaden geben.
Fazit:Wird es in Zukunft immer mal wieder geben. Verfeinern (Notiz an mich):Stelle ich mir auch super mit Zuckererbsenschoten vor. Unter das Gemüse werde ich das nächste mal etwas Sesam mischen.
Heut gabs gebratenen Fisch mit Wokgemüse. Eine schnelles, aber leckeres und leichtes Abendessen.
Diesmal habe ich Tilapia Filet genommen. Hat ganz gut geschmeckt, war mir persönlich jedoch ein wenig zu geschmacksneutral. Nächstes mal nehme ich wieder einen anderen Fisch.
Rezept: (für 1 Person)1 Tilapia Filetfrischer Zitronensafteine Hand voll Brokkoli und Championseine halbe Paprika (rot wäre am Besten, wegen den Farben! :) )SesamölAusternsoßeSalz PfefferChilisoßeDen Fisch unter fließendem Wasser säubern und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz bestreuen und mit frischem Zitronensaft beträufeln.Brokkoli säubern, in Röschen teilen und 5 min. in kochendem Wasser blanchieren. Champions und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.Den Fisch in einer Pfanne mit Sesamöl knusprig braten. Gleichzeitig das Gemüse in einem heissen Wok ebenfalls mit Sesamöl schnell anbraten und mit Austernsoße, wenig Salz (die Austernsoße ist schon sehr würzig/salzig) und etwas Pfeffer abschmecken.Auf dem Teller anrichten. Wer mag, kann dazu noch etwas Chilisoße aus dem Asialaden geben.
Fazit:Wird es in Zukunft immer mal wieder geben. Verfeinern (Notiz an mich):Stelle ich mir auch super mit Zuckererbsenschoten vor. Unter das Gemüse werde ich das nächste mal etwas Sesam mischen.
