Knusper-Schokoladen-Törtchen mit fruchtiger Füllung

Ihr Lieben erinnert Euch sicherlich noch an das tolle Gewinnspiel, das ich - gemeinsam mit Marc von Bake to the roots - zum Thema „Backen mit Ritter Sport-Schokolade" ausgerufen hatte. Zur Einstimmung gab es diesen wundervoll saftigen Schokoladenkuchen von mir und Ihr habt die Gelegenheit dann fleißig wahr genommen und uns ganz wundervolle Rezepte eingereicht! Danke allen Teilnehmern an dieser Stelle vielmals!

Leider kann aber nur einer gewinnen und das ist in diesem Fall das Wahnsinns-Törtchen von ..... TADAAAAAA- Trommelwirbel......

der lieben Lara mit ihrer Freundin Ella! HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH!!! Ich freue mich und wünsche Euch eine grandiose Reise!

Ich gehe davon aus, da diese tolle Ritter(Sport)Burg mit Burgfräulein-Turm eine Gemeinschaftsproduktion war, dass die beiden Hübschen die Reise zur tollen Chocolart auch gemeinsam antreten werden.

Hier noch der „Bewerbungstext" der Künstlerinnen für Euch:

In dieser Torte finden sportliche Ritter endlich die für sie geschaffenen Partnerinnen: Man muss von einem Akt der Liebe sprechen, wenn ihre besonderen Eigenschaften und inneren Werte zur Grundlage einer magischen Beziehung werden, deren Rahmen ihre Ritterlichkeit bildet. Erfüllt wird diese Partnerschaft von wunderschönen Gegensätzen, harmonischen Ergänzungen und bezauberndem Einklang.
Wir haben die Namen der Rittersport-Schokoladen beim Wort genommen und auf Basis dieser Komponenten die Böden unserer Tortenteile kreiert.
Den großen Rahmen dieses Werkes bildet natürlich die Schokolade.
Deshalb haben wir die jeweils passende Schokoladensorte in unsere Böden in verschiedener Form mit eingebacken. Außerdem hat jeder Boden eine zu ihm passende Schokoladenfüllung (bei Teil 1 in Form einer Buttercreme, bei Teil 2 als dünngestrichene Ganache).
Schließlich wird das Geschmackserlebnis abgerundet von jeweils einer harmonierenden Fruchtkomponente (hier, umgekehrt zur Schokolade, bei Teil 1 in einer dünngestrichenen Sauce, bei Teil 2 als Quark-Sahne-Creme).
Um auch bildlich den schokoladigen Rahmen zu ziehen, haben wir die beiden Teile der Torte mit verschiedener Schokoladen-Ganache eingestrichen.

Knusper-Schokoladen-Törtchen mit fruchtiger Füllung

Eigentlich bin ich ja ein wenig böse auf die Beiden, denn wegen dieses Törtchens bin ich hier in meiner Küche echt an meine Grenzen gestoßen! Ich backe und koche Euch ja wirklich ALLES, wage mich an jedes Rezept und probiere immer wieder Neues, aber Torten verzieren... ohweia!!! Wenn ich nur das Wort Fondant höre, renne ich normalerweise Meilen-weit! Tja, und nun musste ich wohl ran, weil an dem genialen Ritterburg-Törtchen als Gewinn ging kein Weg vorbei und ich hatte eben die großartige Aufgabe, das Teilchen hier für den Blog und vor allem für Euch nach zu backen. Nur soviel: meine Küche und meine Familie haben es überlebt, mein Adrenalin-Spiegel war teilweise im grenzwertigen Bereich, aber ich habe es vollbracht und bin auch ein klitzekleines Bisschen stolz auf mich. Meine Version kommt nun und wer beim lieben Marc gewonnen hat, das seht Ihr hier

Knusper-Schokoladen-Törtchen mit fruchtiger Füllung

Hier jetzt das Original-Rezept des Gewinner-Törtchens:

Knusper-Schokoladen-Törtchen mit fruchtiger Füllung Knusper-Schokoladen-Törtchen mit fruchtiger Füllung

Ich wünsch' Euch was!

Andrea


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