Zutaten:
1 Pkg. Knack & Back Knoblauchbrot
125 g Mozzarella di Buffola
175 g Tomaten (gelbe, grüne & rote Tomaten)
Kräutersalz & Pfeffer
Für die Balsamico Reduktion:
200 ml Aceto Balsamico
180 ml Apfelsaft
1 gehäufter EL Honig
Zubereitung:
Für die Balsamico Creme: den Honig in einem Topf zerrinnen lassen. Balsamico und Apfelsaft aufgießen und auf kleiner Flamme einreduzieren lassen, bis eine dicke Creme entsteht. Die Creme in eine Portionierflasche einfüllen und kaltstellen.
Für die Knack und Back Knoblauchecken:
Die Packung öffnen. Die Teigstücke teilen und den Knoblauchaufstrich gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° Heißluft für ca. 15 Minuten aufbacken.
Die Tomaten vierteln. Den Mozzarella zerpflücken und zusammen mit den Tomatenstücken auf den Knoblauchecken verteilen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit Balsamico Reduktion garnieren.
In freundlicher Zusammenarbeit mit Knack & Back.